钵盂供养的顺序与礼仪 — 用四只钵吃斋饭
钵盂供养（Baru Gongyang）是寺院的用斋方式：僧人用名为钵盂的食器只盛吃得完的量，安静无声地吃，最后用水把钵洗净，连那水也喝下。通常把饭、汤、菜和清水分盛在四只钵里，按“展开 → 盛食 → 进食 → 洗钵饮水 → 涮洗 → 收起”的顺序进行。在浏览器里的线上寺院合掌（Hapjang），可以在寮舍（Yosachae）的大房间里，按为初学者准备的6个步骤跟着体验钵盂供养。
- 地点
- 寮舍大房间
- 钵盂
- 4只（饭 · 汤 · 菜 · 清水）
- 步骤
- 6步，以三声竹篦开始
- 所需时间
- 几分钟。按自己的节奏一步一步来
- 准备
- 无
钵盂供养的含义
钵盂源自修行者托钵乞食时用的食器，蕴含着人人用同样的钵、领受同样饭食的平等，以及不剩饭菜的节俭。许多寺院在用斋前会诵念偈颂（五观偈），回想食物来之不易。具体程序和钵的摆放位置，各寺略有不同。
为什么连洗钵水也要喝
吃完后留一片泡菜或腌萝卜擦拭钵盂，再把那水喝掉，通常解释为出自连一粒辣椒粉都不愿浪费的心意。最后涮洗用的水（千手水）要另外收集，很多寺院教导说这水应当清澈。
初学者常犯的错
- 因为饿而盛太多。只盛自己吃得完的量。
- 勺子和钵碰出声响。慢慢拿起、慢慢放下就会减少。
- 想比旁边的人先吃完。配合大众的节奏，也是供养的一部分。
钵盂供养的顺序
- 展开钵盂 随着竹篦声解开包袱布，把四只钵盂摆到固定的位置。
- 盛食 依次领受清水、饭、汤、菜，只盛吃得完的量。领受的顺序各寺略有不同。
- 感恩进食 想着食物来到面前所经过的双手，不出声地慢慢吃。
- 倒水洗钵饮下 用留下的一片菜擦拭钵盂，倒水涮洗后把水喝下。
- 用千手水涮洗 再用清水涮洗钵盂，把这水倒进另外收集的器皿里。
- 收起钵盂 把钵盂一只只叠好，用包袱布包起，合十。
在合掌试试
走到寮舍大房间的钵盂座位，三声竹篦响起，供养便开始了。点按钵盂，按自己的节奏依次完成展开、盛食、感恩进食、倒水洗钵饮下、用千手水涮洗、收起钵盂这六个动作。宁静寺（Goyosa）时间早上5点到9点之间，会变成“早斋钵盂供养”。完成后，手帐上会盖一枚“钵”字印章。
常见问题
钵盂供养为什么连洗钵水也要喝？
通常解释为出自一点食物都不愿浪费的心意。用一片菜擦钵后的水要喝掉，只有最后涮洗的水另外收集。
钵盂有几只？
通常用四只，分别盛饭、汤、菜和清水。数量和摆放位置可能因寺院或仪式而不同。
第一次参加寺院体验的钵盂供养，会不会很难？
一般会有师父或引导人员告诉你顺序。事先跟着走一遍流程，就不会那么手忙脚乱。
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